Vitamin B12 còn được biết đến với tên gọi cobalamin. Đây là một trong những vitamin thiết yếu không thể thiếu đối với sức khỏe con người. Dù không sản xuất trong cơ thể, nhưng nó đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý. Thiếu hụt cobalamin có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến cả thể chất và tinh thần.
I. Vitamin B12 là gì?
Là một vitamin tan trong nước, có vai trò rất quan trọng trong việc duy trì chức năng của não bộ, hệ thần kinh và sản xuất các tế bào máu. Nó được tìm thấy chủ yếu trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật các sản phẩm từ sữa. Vitamin có cấu trúc phức tạp, với ion cobalt làm trung tâm, và được cơ thể hấp thu qua hệ tiêu hóa, đặc biệt là trong ruột non.
Vitamin B12 đóng vai trò thiết yếu trong việc tổng hợp DNA và các axit nucleic khác. Nó là một phần không thể thiếu trong các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp duy trì sự ổn định của lớp myelin bao quanh các dây thần kinh, giúp truyền tải tín hiệu thần kinh nhanh chóng và hiệu quả.
II. Công dụng của B12:
Vitamin B12 mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe tổng thể và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Một trong những công dụng quan trọng nhất là tham gia vào quá trình tạo hồng cầu. Vitamin này giúp cơ thể sản xuất đủ lượng tế bào máu đỏ để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, hỗ trợ các chức năng sống. Thiếu B12 có thể dẫn đến thiếu máu, khiến cơ thể mệt mỏi, yếu ớt và dễ bị chóng mặt.
Ngoài ra, vitamin B12 còn đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ hệ thần kinh. Nó giúp duy trì lớp myelin bao quanh các sợi dây thần kinh, làm tăng tốc độ truyền tải tín hiệu giữa các tế bào thần kinh.
Vitamin B12 cũng có tác dụng bảo vệ não bộ và cải thiện chức năng nhận thức. Nó giúp duy trì trí nhớ, khả năng tập trung và chức năng não bộ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu vitamin B12 có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Ngoài ra, vitamin B12 còn có lợi cho sức khỏe tim mạch. Vitamin này giúp giảm mức homocysteine trong máu, một loại axit amin có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bổ sung vitamin B12 có thể giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim và mạch máu.
III. Dấu hiệu thiếu vitamin B12:
Thiếu vitamin B12 có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Một trong những dấu hiệu đầu tiên của thiếu B12 là cảm giác mệt mỏi và yếu cơ. Khi cơ thể không có đủ vitamin B12, quá trình tạo hồng cầu bị gián đoạn, dẫn đến thiếu oxy trong máu và gây cảm giác mệt mỏi kéo dài.
Da nhợt nhạt cũng là một dấu hiệu phổ biến của tình trạng thiếu vitamin B12. Tình trạng tê bì chân tay, rối loạn cảm giác là một dấu hiệu cảnh báo cơ thể thiếu cobalamin. Vitamin B12 có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh, và khi thiếu hụt, các dây thần kinh có thể bị tổn thương, gây ra các triệu chứng này.
Những vấn đề về trí nhớ, khả năng tập trung kém, hoặc thậm chí là tâm trạng thay đổi, dễ cáu gắt và trầm cảm cũng có thể là hậu quả của việc thiếu vitamin B12. 
IV. Nguyên nhân gây thiếu vitamin B12:
– Người ăn chay hoặc ăn kiêng có nguy cơ thiếu cao. Bởi vì B12 chủ yếu có trong các sản phẩm động vật như thịt, trứng, cá và sữa. Người lớn tuổi và người mắc bệnh tiêu hóa cũng dễ bị thiếu do khả năng hấp thu kém.
– Các bệnh lý như viêm loét dạ dày ảnh hưởng đến khả năng hấp thu cobalamin của cơ thể. Những người mắc các bệnh này thường phải bổ sung bằng phương pháp khác ngoài chế độ ăn uống.
– Một số loại thuốc như thuốc kháng axit, thuốc giảm đau hoặc thuốc điều trị bệnh dạ dày có thể làm giảm khả năng hấp thu vitamin B12.
V. Lợi ích của việc bổ sung cobalamin:
– B12 giúp tăng cường năng lượng và giảm cảm giác mệt mỏi. Nó còn giúp cơ thể sản xuất năng lượng hiệu quả hơn, giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và khỏe mạnh hơn.
– Nó có thể cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm. Vitamin giúp cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, giảm các triệu chứng của lo âu và trầm cảm.
– Vitamin B12 còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức homocysteine trong máu. Từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ. Bên cạnh đó còn giúp duy trì trí nhớ, khả năng tập trung và tăng cường sức khỏe tinh thần.
